花生,学名落花生,蔷薇目、豆科,落花生属的一年生草本植物。根部有丰富的根瘤,茎和分枝均有棱,叶纸质对生,叶柄基部抱茎,卵状长圆形至倒卵形,先端钝圆形,两面被毛,边缘具睫毛,叶脉边缘互相联结成网状,花长约8毫米,苞片披针形,花冠黄色或金黄色,旗瓣开展,翼瓣与龙骨瓣分离,长圆形或斜卵形,花柱延伸于,叶脉边缘互相联结成网状,花长约8毫米,苞片披针形,花冠黄色或金黄色,旗瓣开展,翼瓣与龙骨瓣分离,长圆形或斜卵形,花柱延伸于萼管咽部之外,荚果膨胀,荚厚,6-8月花果期。分布于巴西、中国、埃及等地。落花生的果实为荚果,果壳的颜色多为黄白色,也有黄褐色,褐色或黄色的,这与花生的品种及土质有关。
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