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所谓转基因，就是在某种生物体中转入一些外源性基因，从而并使其有效地表达出相应的产物，而以转基因生物体为主要原料，进而进一步加工生产的食品就是通常意义上的转基因食品。对待转基因，最基本的观点应该是支持转基因技术，但对于转基因食品保持观望，也不必有恐慌心态。其实转基因食品最大的矛盾和争执点就是安全实转基因食品最大的矛盾和争执点就是安全性问题。其实到现在为止，都没有可靠的实验数据表明转基因食品存在安全问题。当然，证明转基因食品无害同样也是一个伪命题。想证明转基因食品是否无害，还需要大量的试验研究做支撑。粮食问题是关系到民生的大问题，转基因食品的发展还需要谨慎考量，迈的步子还是要小一些。
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