1、将红辣椒、南瓜、大蒜分别洗净,切好备用,蒜去皮切梗拍蒜末,西红柿去梗切块
2、放入适量的油,油热放入蒜末进行爆香,将大蒜放入炒香,放入南瓜和红辣椒,翻炒均匀。
3、加水,焖一会儿,放盐和鸡精,翻炒均匀收汁即可出锅。
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