在水没有完全沸腾、锅底有少量气泡冒出时,开小火打入鸡蛋,鸡蛋可包心不散;
原料:鸡蛋两个;
配料:红糖;
步骤:
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1、锅里放入冷水大火烧;
2、准备好鸡蛋,在锅边缘磕破;
3、大火改中小火;
4、蛋,在锅边缘磕破;
4、磕破的鸡蛋打入锅中,中小火煮到蛋清变白;
5、用铲子轻轻掏底轻轻移动一下鸡蛋,防止粘底;
6、放入红糖;
6、盖上锅盖,中火煮2分钟左右即可,如不喜欢糖心蛋,那可以再延长两分钟。
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