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准备好扇骨。
准备好酸菜，大白菜，粉条。
扇骨斩大块，放入高压锅，加半锅清水，放入姜片，葱结。
放入1勺料酒，大火煮上阀，小火焖煮30分钟。
粉条浸泡一下。
酸菜漂净。
大白菜洗净切条。
高压锅打开。
放入粉条。
放入酸菜。
放入大白菜。
大火煮开，关火。
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加适量盐，胡椒粉，鸡精。
撒些葱花，搅拌匀，即可盛出。