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炸麻耳怎么做

来源：考驾照网更新时间：2021-02-10 18:16

　　1、黑芝麻和白糖放入盆中。

　　2、加入面粉，倒入开水，用筷子搅拌，均匀，在加入冷水，冷水要一点一点的加，面粉的吸水性不同，防止面团太软。

　　3、揉成团，静置松弛20分钟。

　　4、用擀面杖擀开成薄片，一定要薄一点，切成宽条，再切菱形。

　　5、用刀在菱形片上划几刀。

　　6、锅里放油，七成热时放入麻叶。

　　7、中小火炸制到金黄色捞出。

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