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1、狮头鹅：狮头鹅为中国农村培育出的最大优良品种鹅，也是世界上的大型鹅之一。原产广东省饶平县浮滨镇。成年公鹅体重10到12公斤，母鹅9到10公斤。
2、马岗鹅：产于广东省开平市马岗镇，能适应广东地区高温高湿的气候， 又能耐粗饲， 以草食为主。成年体重为成年公鹅5到5、5千克，成年母鹅4、5到5千克。
3、溆浦鹅：原产于湖南省沅水支流的溆水河两岸，体型高大。溆浦鹅是一个饲养年代悠久的著名地方品种，被原农牧渔业部定为优质鹅种。成年体重为公鹅5、6到6、5千克，母鹅5、5到6千克。
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4、浙东白鹅：产于浙江省东部的奉化、象山、定海县一带，是中国肉鹅的著名地方良种。成年体重公鹅约5千克，母鹅4千克左右。
5、四川白鹅：原产于四川省温江、乐山、宜宾、永川和达县等地，四川白鹅是我国中型白色鹅种中唯一无就巢性而产蛋量较高的品种。成年体重为成年公鹅4、5到5千克，母鹅4、3到4、9千克。