1、自制烩面片的做法:首先,盆里放适量的白面备用。
2、然后准备一个空碗,里面倒入少许食用油,加入少许食用盐。温开水倒入搅匀。
3、不停地倒水用手搅拌和面。
4、把面粉和成光滑的面团,放盆里醒5分钟。然后用手反复揉面团揉成长条状。
5、用刀把面切成小块后,每一块要再反复揉几下。
6、把揉好的小面团用擀杖给压成面饼状。然后每片面饼上放置少许食用油,给涂抹均匀。
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7、最后叠加放置一起装盘子里面。用保鲜膜或干净塑料袋,把盘子和面饼包裹在一起。醒至20分钟。
8、最后锅里加水烧开,滚水下面,拿起一片,拉长分劈下锅就可以了。