用料:五花肉、大米、姜、红糖、生抽、辣椒酱、花椒、香菜、香油。
步骤:
1、大米洗净,晾干;
2、锅开小火,把晒干的米和花椒一起炒,炒到米发黄的时候关火;
3、用料理机磨成粉;
4、五花肉洗净、切片;
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5、分别下姜末、生抽、香油、红糖、辣椒酱;
6、下米粉和少量水;
7、用手抓匀,让每片肉都沾满米粉;
8、下高压锅蒸至上汽后二十分钟后关,出锅撒香菜。
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