准备食材:面粉200g、鸡蛋1个、水适量、糖30g。面团揉好,按照1档到3档再到5档的顺序,压面机压好面皮。把各种材料放入盆中,最后加水。压好的5档厚度面皮,切成长约12厘米,宽约5厘米至6厘米的面片。取两片,对折,切三刀。分开,一片从另一片的中缝处穿过来,再把左手底部那片从上面那片中缝处穿过来即可。锅里热油约5至6成热,中小火炸至两面都微黄即可。
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