1、煮鸡蛋开锅后再煮上三分钟就微熟了,三分钟的鸡蛋呈溏心状,蛋清熟而软嫩,蛋黄也是刚要熟的样子,营养成分最高、最易于人体吸收。
2、水开后鸡蛋煮上五分钟就半熟了,此时的蛋软嫩且蛋香味浓郁,营养更丰富。煮鸡蛋时间最好控制在十分钟内,营养价值才最高。
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