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安徽茶叶有黄山毛峰、太平猴魁、祁门红茶、六安瓜片、霍山黄芽等。
1、黄山毛峰是绿茶的经典品种，也是最早黄山绿茶的代表，现在分布黄山的各个地区，不同的产区有会不同的味道。
2、大平猴魁，绿茶中的尖茶，茶形极具特色，特有兰花香，很多人喜欢太平猴魁，主要是茶形吸引人，产于黄山太平。
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3、祁门红茶，产于安徽祁门，特有的祁门香也是祁红的主要特色，似花似蜜，也是世界三大高香红茶之首。
4、六安瓜片产于安徽六安，六安金寨齐山为核心产区，六安瓜片是绿茶中唯一去径去梗的茶，因鲜叶形似瓜子，得名瓜片；口感相对来说醇厚耐泡。
5、霍山黄芽，从茶叶类别上面来说，属于黄茶，不过现在很多霍山黄芽做成了绿茶，霍山黄芽产于安徽霍山。