苯醌,常称为邻苯醌,是一种红色固体,无色无味,不易挥发,可以在苯、乙醚、丙酮中溶解;水果的褐变产物有部分是邻苯醌,可以由邻苯二酚,邻苯二胺,邻氨基苯酚氧化制备,也可由苯酚被IBX邻位氧化得到;储存注意事项:储存于阴凉、通风的库房,远离火种、热源,包装密封,应与氧化剂、食用化学品分开存放,切忌混制备,也可由苯酚被IBX邻位氧化得到;储存注意事项:储存于阴凉、通风的库房,远离火种、热源,包装密封,应与氧化剂、食用化学品分开存放,切忌混储,配备相应品种和数量的消防器材,储区应备有合适的材料收容泄漏物,用聚乙烯塑料袋包装,盛放于塑料桶内,贮存时应避光、防晒、防热,按易燃有毒物品规定贮运。
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