自热火锅在15分钟后就可以吃了。自热火锅的发热原理是:利用发热包内的物质与水接触,释放出热量,从而使得上层食材锅内的食物吸收热量后温度升高。
一般自热火锅的发热包是用碳酸钠、焙烧硅藻土、铁粉、铝粉、焦炭粉、活性炭、盐,生石灰等组成,主要反应物为生石灰,是发热包主要的热量来源。生石灰加水生产熟石灰,发出大量的热,能使1L水温度瞬间升高到137.8℃。
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