1、锅内放油,油微热后放辣椒和姜丝蒜末炒出香味。
2、放入腌好的鸡杂,大火快速翻炒,炒至鸡杂完全变色,然后放入青椒和胡萝卜。
3、倒入准备好的芡汁,(芡汁在倒的时候一定要搅匀),芡汁完全裹在锅内的鸡杂上。
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4、加少许香油,关火;最后放入麻辣花生,拌匀出锅即可。
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