1、选比较新鲜的绿豆,挑出烂豆、杂质;
2、简单淘洗后,泡上一宿;
3、豆子发胀,将水倒掉,绿豆放漏盆里,下面放不漏水的不锈钢盆或相似的容器,加盖湿毛巾保湿避光;
4、豆子皮开始裂开,浇水;
5、浇水后,盖上湿毛巾,漏盆下垫一个小蒸架隔水,上面再压上一盆水,豆芽负重生长才会长得更加粗壮。
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