江西绿茶品种很多,比较出名的是婺源的婺源茗眉、井冈山的井冈翠绿、抚州的云林茶和通天岩茶、上饶的上饶白眉、庐山的庐山云雾、修水的双井绿、雨活茶、梅岭毛尖、武夷源贡茶等。
绿茶,是中国的主要茶类之一,是指采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品,其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。
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