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怎么可以让凝固的糖融化

来源：考驾照网更新时间：2020-10-05 00:00

糖属于晶体，溶解速度受到和溶液的接触面积，温度，溶液浓度的影响。

1、把凝固的糖给敲碎或粉碎，这样和水的接触面就会变大。

2、把水温升高，水温越高凝固的焦糖越容易溶解。

3、加大量的水，并不停的搅拌，可以使凝固的焦糖附近的蔗糖浓度降低，从而加快融化。

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