油炸土豆步骤:
先用刮皮刀,刮去土豆外皮,放在有水的盆子里。将土豆切成条状(根据个人喜欢,可切成丁、块状。)放在水里浸泡。倒出土豆条,沥干水分,锅内放植物油,待油温至八成热,土豆条入锅油炸,炸熟盛盘,撒上五香辣椒面即可。油炸茄子步骤:
茄子洗净。斜切片,盐水泡几分钟盐水面淀粉活匀,不要太稀也不能太干。茄子沾调好的面里。大火炸,炸至黄色即可。出锅食用。
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