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可以选择与鸡蛋搭配，营养简单。
木耳炒鸡蛋
用料：木耳、鸡蛋、葱、姜、蒜、青尖椒、红尖椒、色拉油、盐、胡椒粉、鸡粉、料酒、香油、米醋、生抽
做法：
1、木耳提前泡发；
2、泡好的木耳去蒂，摘成片；
3、鸡蛋打散，青红椒洗净去蒂去筋膜、切三角形，葱、姜、蒜切片；
4、准备好盐、胡椒粉、鸡粉、料酒、香油、米醋、生抽、色拉油备用；
5、锅中水烧开，倒入木耳焯熟，捞出控水；
6、锅中下适量的色拉油，大火将油烧至7成热；
7、倒入打好的鸡蛋，将鸡蛋炒熟打散，盛入碗里备用；
8、放入葱、姜、蒜爆香；
9、下切好的青红椒片，转中火翻炒，然后下料酒；
10、放入焯好水的木耳，大火翻炒，然后在加入炒好的鸡蛋；
11、加盐、鸡粉、胡椒粉、米醋和生抽，大火翻炒40秒；
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12、最后淋入香油，出锅装盘即可。