一个小时。
食材：带鱼400克，鸡蛋1个，姜5片，葱1段，蒜3瓣，八角1个，红辣椒2个。
步骤：
1、切好的带鱼用料酒、盐腌制五分钟。
2、葱姜蒜切好备用。
3、拿个小碗准备1勺老抽、2勺香醋，再放一勺糖，半勺盐。
4、把整个鸡蛋打散，到一半在带鱼里，抓匀。
5、下锅炸至金黄色捞出备用。
6、锅中留油，依次放入大料、葱、姜、蒜。
7、炖煮五分钟，收汤盛盘即可食用。
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