1、大虾适量、油适量、大蒜适量、盐适量、蚝油适量、生抽适量、葱适量。
2、做法:大虾剪去长须,用刀开后背取出虾线,清洗干净。
3、大蒜剥皮后,清洗干净,再捣成蒜泥。
4、锅中倒入适量的油,加入蒜泥煸香,再调入适量的蚝油、生抽和盐。
5、小火翻炒均匀,再盛在小盘子里备用。
6、粉丝提前用水泡软,垫在盘子里,将处理好的大虾摆好。
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7、将准备好的酱料,放在虾背口子里,再放在蒸锅里隔水蒸。
8、大火烧开后,再大火蒸8分钟取出来,撒上葱花,淋上热油。
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