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制作方法如下：
主料：香菇、琵琶鸡腿。
辅料：枸杞、葱、生姜片、色拉油、蒸鱼豉油、料酒、味极鲜、酱油1勺、盐2克、干淀粉5克、花椒粉。
1、将洗净的鸡腿去骨，切成条状。
2、 将切好的鸡条放入容器中用所有的调料拌匀腌制10分钟。
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2、 将切好的鸡条放入容器中用所有的调料拌匀腌制10分钟。
3、 枸杞洗净泡软（1分钟）香菇洗净用手轻轻压去水分切成稍厚的片。
4、 取一盘子先铺上香菇片，再盖上鸡肉，撒上枸杞和葱姜，开水上屉，大火蒸10分钟。
5、取出搅拌均匀即可。