青香蕉就是指的香蕉还没成熟的时候,还没成熟的香蕉不能吃,青香蕉含有毒素,香蕉变黄是因为香蕉表面的氧化剂,氧化剂使香蕉催熟,青香蕉表面还没有形成氧化剂,所以颜色是青绿色,青香蕉中含有龙葵素,龙葵素是一种有毒的弱碱,对人体十分有害。
注:香蕉本身具有润肠通便的作用,但是未成熟的香蕉味道是苦涩的,容易造成腹泻和胃痛的情况,青香蕉不能吃,吃了未成熟的香蕉会对胃部造成危害。
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