1、西兰花1个,豆腐300克,食用油300克,盐1克,葱1段,蒜适量,生抽1汤匙,鸡汁1汤匙,豆瓣辣酱1汤匙,芝麻油几滴。
2、西蓝花焯水。
3、豆腐切块。
4、炸豆腐。
5、豆腐炸至金黄。
6、炒锅倒油,炒香蒜末后放入豆瓣酱炒香。
7、放入炸好的豆腐,焯水的西蓝花,盐,生抽,鸡汁。
8、加少许水。
9、大火煮开,改小火。烧至汤汁基本收干后即可关火,淋芝麻油,撒葱末,翻炒均匀即可。
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10、炸过的豆腐相当的入味,好吃,一口下去,爆浆流汁。