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豆浆和豆奶粉各有各的好处。
豆浆含有丰富的优质蛋白质及多种人体所需的微量元素，素有绿色牛乳之称，其营养价值与牛奶相近，蛋白质含量比牛奶还高。豆浆还富含钙、磷、铁等矿物质，铁的含量是牛奶的25倍。此外，豆浆中所含的丰富的不饱和脂肪酸、大豆皂甙、异黄酮、卵磷脂等几十种对人体有益的物质，对女性雌激素具有调节功能，并可防止高血压和冠心病等。
豆奶粉是一种新型固体饮料，它综合了大豆和牛奶的营养成份。豆奶粉是经过超微粉碎工艺加工而成的，不除去豆渣，大豆子叶被全部利用，具有丰富的膳食纤维，可以预防直肠癌。此外，豆奶粉中含有大豆低聚糖，对肠道内的双歧杆菌等益生菌有增殖作用，有利于润肠通便。
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