水性调料:酱油 醋 海鲜汁
油性调料:香油 辣椒油 芥末油 蚝油
蘸酱:芝麻酱 花生酱 沙茶酱 辣椒酱 豆酱 牛肉酱 腐乳 韭菜花
佐料:葱花 蒜蓉 糖 盐 香菜 辣椒圈 辣椒面 小米椒 花椒粉 白芝麻 花生末一般情况,味碟中这四类调料都有,互相搭配着才好吃。
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