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爆炒鸡争子好吃。
爆炒鸡争子做法:
原料:鸡争子、糖蒜、青椒、红辣椒、豆豉辣酱、糖、料酒、生抽、盐、鸡精、醋、葱姜。
步骤:
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1、准备所需材料，鸡争子清洗干净，切成薄片，糖蒜切片，青红椒切圈，姜蒜切碎；
2、水开后，放入鸡争，切成薄片，糖蒜切片，青红椒切圈，姜蒜切碎；
2、水开后，放入鸡争子焯水，把血水焯出来，捞出；
3、锅内热油，倒入鸡争子大火煸炒捞出；
4、锅内重新倒油烧热，放入姜蒜、青红椒圈爆香；
5、放入豆豉辣酱翻炒一下，倒入鸡争子、料酒炒出香味；