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酸奶不可以加热了喝。
由于需要保持这种乳酸菌的活性，酸奶要保存在低温环境里，一般在2-8摄氏度左右，而且保存时间通常在1个月以内。如果冬天里觉得酸奶太冷，只可以放在瓶里隔水捂热，不可以直接加热。
饮用酸奶小常识：
1、喝酸奶最好的时间是饭后2小时，因为饭后胃液的PH值上升，这种环境很适合乳酸菌生长，能让酸奶的营养充分发挥；
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2、不要空腹喝酸奶，酸奶中活性乳酸菌只有PH值在4以上才能生长，而空腹时PH都在2以下，所以乳酸菌就会被胃酸杀死，营养价值就会大打折扣；
3、酸奶不要加热喝，如果温度过高，酸奶中的有益菌就会失去活性，若一次购买几天的酸奶，应放在冰箱的冷藏室中保存，酸奶的保质期一般只有7至14天，不要放太长时间。