1、原料:肋排500g,土豆50g,蒸肉米粉。
2、配料:生姜,葱,酱油(老抽),料酒,盐。
3、排骨、土豆分别洗净,尽量沥干水份,生姜切片,葱切小段。
4、将生姜、葱、酱油、料酒、盐放入装排骨的盘中,拌匀,腌制20-40分钟。
考驾照网(KAOJIAZHAO.COM)
中,拌匀,腌制20-40分钟。5、腌好后将米粉倒入混合均匀,以保证每根排骨都被米粉包裹。
6、另取一个干净的碗,把土豆均匀铺在碗底,排骨放在码放在土豆上。
7、蒸锅加水,碗放入,大火将水烧开,转小火蒸45分钟左右,待排骨酥后即可关火。