方法:
1、将鱼洗净剖好、两边各拉3刀;
2、用适量的食用油或香油、姜丝、葱末、盐、鲜酱油涂抹里外,放20到30分钟,充分进味;
3、将蒸锅准备好,锅里水开了上汽,将鱼放入蒸锅;
4、中火蒸15分钟,出锅。
附件:香煎带鱼的>附件:香煎带鱼的做法:
1、带鱼去除内脏、背鳍,在鱼身两面每隔2到3毫米切出刀痕;
2、鱼身撒上盐和黑胡椒腌制片刻入味;
3、鱼身均匀的拍上干淀粉;
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4、中火烧热油锅,放入带鱼煎3到4分钟;
5、翻面再煎至颜色金黄捞出。
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