一、主料：
草鸡。
二、辅料：
胡萝卜、白萝卜。
三、调料：
盐、白酒、生姜片、小葱。
四、做法及步骤：
1、先把鸡洗净后沥干水；
2、准备生姜片和小葱；
3、用半瓶盖白酒均匀抹上；
4、将4克盐均匀的两面都抹上；
5、用刀均匀划3刀，这样使鸡肉更入味，而且受热后不会变形；
6、把葱和生姜片放入碗底；
7、再把鸡放上腌制半小时；
8、之后盖上开大火蒸1小时；
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9、直到蒸出好多鸡汤；
10、撒点葱花上桌。
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