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湖南兔肉的做法和配方

来源：考驾照网更新时间：2021-01-11 17:06

　　可以做炖兔肉，具体做法如下：

　　1、材料：兔肉10斤，酱油3斤，葱段一两，姜片一两，蒜瓣一两，大料三钱，清油一两，面酱一两，料酒五钱。

　　2、将兔肉洗净，切成一寸二分见方的块。用开水冒过，备用；

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　　3、坐锅，打清油，用大料瓣炝锅，下葱段，姜片，蒜瓣，下面酱，把面酱炸熟。烹料酒、酱油，把兔肉下锅，打汤，用旺火追打，开几开，用小火炖烂，出锅。连汤盛碗。

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