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速溶燕麦片是通过膨化以后制成的燕麦食品，可直接用开水冲服食用。因为速溶燕麦片一般都很甜，所以高的卡路里也是不可避免。
这类麦片有很多是经过粉碎精制的，这样一来存在于燕麦麸皮中的可溶性膳食纤维遭到了损失。为了追求速溶麦片的口感，这些产品往往都添加了植脂末，这东西与牛奶毫无关系，只是一种饱含反式脂肪的添加剂，只是让麦片饮料更香滑。而所谓的营养也不过就是添加了大豆卵磷脂，生物蛋白钙，乳酸亚铁等营养素。营养作用其实并不比加入天然的坚果和水果干明显。
特别提醒：如果为了节省时间，无法放弃这种速溶麦片，那也要尽量选择其中比较健康的产品。首先，尽量不要选择味道非常香甜的速溶麦片，选择颗粒稍微大一些的麦片产品。 虽然速溶麦片的营养价值并不是很高，但是它香滑的口感还是能带来惊喜。
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