1、蘑菇等菌类一般煮5分钟即可。平菇算是一种比较快就能煮熟的食物,菇炖久了会收缩变紧,用土话说就是炖没了时间太短炖不熟,有害不说不好吃至于炖多久,看火而定。
2、可以一段时间看看,甚至尝尝,一般颜色变深了就差不多了,新鲜的菇最多十分钟左右猛火就可以煮熟了。
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