防止腐烂,要选择质量较好,没有烂点的苹果,并放在温度尽可能低的地方,不能上冻;防止干瘪,用一个不透气的塑料袋装好,并扎紧袋口,放入缸或筒里。隔一段时间打开检查一下,有坏的要拿出来,以免影响好的。如果发现苹果发干,可以洒一点儿凉水;防止变色,不要将苹果和其他的水果混杂放在密闭的空间里;防止变软,尽量不要和其他熟的水果放在一起。
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