面团发酵太粘怎么补救 - 考驾照网
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面团发酵太粘怎么补救

来源：考驾照网更新时间：2021-06-15 11:04

　　1、面团发酵太黏，拿出来揉面的时候多放点干的面粉揉搓。

　　2、面团发酵太粘的原因是和面的时候水放多了，当水放多了，淀粉与水就糊化了，所以拿起来粘手，水越多分解的就越多，摸起来就更粘手，所以在做的时候就可以多放点干面来进行揉搓，干面可吸走过多的水分。

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