葱油拌面(大葱版)的做法
主料:挂面、大葱
辅料:食用油、老抽、生抽、白糖、白胡椒粉
步骤:
1、大葱,一半切段另一半切葱花。
2、葱花放油里稍微炒一下,盛出备用。
3、下葱段小火炸到焦黄,盛出备用。
4、炸好的葱段不要扔,用筷子夹出来的时候就能感觉到特别脆,是可以吃的。
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5、炸葱段的油里放进一汤匙老抽和生抽。
6、一小调料匙白糖,少量白胡椒粉,用余温搅拌熔化。
7、另外换个锅煮面,多点水,水沸腾了下面,煮到八分熟捞进有葱油的调料汁里。
8、用筷子拌匀。
9、洒上葱末和炸葱段,美味的葱油拌面就好了。