闽南猪肉丸子的做法 - 考驾照网
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闽南猪肉丸子的做法

来源：考驾照网更新时间：2020-09-07 00:00

1、七分瘦三分肥的猪前腿肉，用料理机搅成猪肉馅（或用刀剁）；

2、馒头撕去皮，对搓成馒头屑；

3、猪肉馅里磕入一粒鸡蛋；

4、调入生抽、盐、胡椒粉和鸡精；

5、倒入馒头屑；

6、用筷子按顺时针方向充份搅拌上劲；

7、握住适量的肉馅，从大姆指和食指中挤出肉圆子；

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8、油锅烧热后，转中小火，放入肉丸子慢炸至表面金黄，即可。

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