1、清炒凉薯,首先需要准备凉薯一个。
2、把外面这层皮撕掉。
3、头尾切掉,这两个部分一般有点老,不太好吃。
4、撕不掉的部分就用刀削掉,然后放到水里清洗干净。
5、凉薯洗干净之后就切成小块。
6、姜蒜先下锅炒一下。
7、再把凉薯放到锅里翻炒。
8、放盐、放生抽、放一点点鸡精，不要多搅拌一下，再加一点点水。大火收汁起锅，请炒凉薯出锅啦。
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