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农历6月种植蔬菜有苋菜、油麦菜、水芹菜、茼蒿、萝卜等。
苋菜盛产于夏季。当植株未硬化，花蕾未形成前，全株拔起或用刀沿土面切割。每200克嫩茎叶约含水分90.1克、蛋白质1.8克、碳水化合物5.4g克、钙180毫克、磷46毫克、胡萝卜素1.95毫克、维生素C28毫克。炒食或作汤，全株可入药。世界各地都有苋属植物的分布，中国有苋属的13个种。栽培的少数种主要分布在中国和印度。现全国各地均有栽培。苋菜生长期30至60天。在全国各地的无霜期内，可分期播种，陆续采收。油麦菜耐热、耐寒、适应性强，可春种夏收、夏种秋收，早秋种植元旦前收获，以及冬季大棚生产等。油麦菜属菊料，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、长势强健。抗病性、适应性强、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、单株可达0.3米，亩产3000至5000千克，有"凤尾"之称。水芹是喜凉性植物，耐寒不耐热，温度高于25℃时，不会发芽；温度低于10℃时，虽然不会死亡，但会停止生长。据实践得知，温度在15℃至25℃之间时，水芹生长最快，因此想要保证水芹高产，需保持种植环境温度在此之间。若所处地区温度偏离这个范围太远，不建议种植水芹。茼蒿属于半耐寒性蔬菜，对光照要求不严，一般以较弱光照为好。其属短日照蔬菜，在冷凉温和，土壤相对湿度保持在70%至80%的环境下，有利于其生长。在长日照条件下，营养生长不能充分发展，很快进入生殖生长而开花结籽。萝卜是我国一种重要的大路蔬菜，全国各地均有种植。可四季栽培，周年供应，产销量也很大。萝卜原产中国，各地均有栽培，品种极多，常见有红萝卜、青萝卜、白萝卜、水萝卜和心里美等。根供食用，为我国主要蔬菜之一，种子含油42%，可用于制肥皂或作润滑油。种子、鲜根、叶均可入药，功能下气消积。生萝卜含淀粉酶，能助消化；食用的部分是根部。
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