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榴莲的核可以直接剥皮吃，其味道有点像板栗；也可以煮来吃，其煮的水可以喝，有治疗皮肤病的作用。
榴莲的功效：
1、榴莲的营养价值很高，它含有很高的糖份，并且含淀粉百分之11，糖分百分之13，蛋白质百分之3，还有多种维生素，脂肪，钙，铁和磷等。榴莲可以补充身体需要的能量莲可以补充身体需要的能量和营养，达到强身健体、滋阴补阳的功效。
2、可增强人体免疫力。
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3、榴莲是热性水果，因此食用后可以起到活血散寒、缓解经痛的作用。
4、开胃、促进食欲。
5、榴莲中含有非常丰富的膳食纤维，可以促进肠蠕动，治疗便秘。