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泡菜和很多菜搭配都很好吃，例如：
泡菜煎饼，制作方法如下
材料：煎饼粉60克、泡菜100克、鸡蛋1个、水、芝麻均适量；
做法：煎饼粉加水混合搅拌均匀成面糊，再加入鸡蛋、切成末的泡菜，混合拌匀，倒入锅内中小火煎至2面金黄，洒芝麻即可；
泡菜豆腐，制作方法如下：
材料：泡菜100克、苹果1个、板豆腐1盒；
做法：
1、板豆腐切块，苹果切片；
2、板豆腐、泡菜放进微波炉中，中火加热5分钟，搭配苹果片即可；
韩式泡菜炒牛肉，制作方法如下：
材料：牛肉300克、韩式泡菜50克、豆芽菜50克、芹菜3支、蒜头2粒、辣椒、葱、盐、香油、米酒、白胡椒、韩式辣椒酱均适量；
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做法：
1、牛肉切成条状，韩式泡菜切碎 芹菜、豆芽菜分别对切，蒜头、辣椒分别切片，青葱切碎；
2、锅预热后，加入沙拉油、泡菜、芹菜、豆芽菜、蒜头、辣椒、青葱，中火爆香，再加入牛肉，大火翻炒均匀后，加入所有的调味料翻炒入味即可。