荷包蛋的煎法:
主料:鸡蛋一只。
辅料:油适量、盐少许、热水少许。
具体步骤:
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1、准备平底锅,锅烧热后锅底抹一层油,改为小火;
2、鸡蛋打入锅中并加入少许盐,想煎出漂亮的形状可用模具定型,如没有模具可用洋葱圈代替;
3、待蛋液凝固后顺着边向锅中淋入半勺热水,这样煎出的蛋软嫩可口,不会变老发硬;
4、然后把鸡蛋翻面,关火用锅中余温把另一把煎熟即可。
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