恩施是湖北省最重要的马铃薯生产区,中国南方马铃薯研究中心就建于此。据悉,马铃薯常年种植面积190万亩左右,居各大作物之首;马铃薯总产量170万吨左右,占全州粮食总产量的百分之24左右,夏粮总产量的百分之90以上。从产业链的角度来说,恩施在土豆种子的培育、土豆生产、土豆加工、土豆产品等,已基本形成了一套完整的产业链,恩施土豆,将成为有待挖掘的“金豆”。
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