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一、腌制烤牛肉需要二十分钟即可。
二、炭烤牛肉的制作方法：
原料及用量：酒15克、酱油15克、糖8克、黑胡椒粉5克、青椒和甜椒各一个、牛里脊肉500克。
具体做法：
1、将酒、酱油、糖、黑胡椒粉调成味汁；
2、将牛肉切成棋子、酱油、糖、黑胡椒粉调成味汁；
2、将牛肉切成棋子块，放入调匀的调味料中，腌20分钟；
3、洋葱剥除外皮后，切小块；
4、青椒、甜椒分别剖开，去籽后切四方块；
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5、蘑菇洗净，切下菇蒂；
6、将牛肉、洋葱、青椒、甜椒、蘑菇用