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主料：金枪梭鱼
辅料：干面粉、油、葱、姜、蒜、醋、酱油、白酒
将金枪梭鱼做好吃的做法：
1、将梭鱼的鳞片去除，内脏洗净；
2、用刀在金枪梭鱼身上划上几刀；
3、在金枪梭鱼身上抹上一层干面粉；
4、往煎锅中放入适量的油，把拍好面粉的梭鱼放入煎锅中，煎至两面金黄，将盛煎好的金枪梭鱼出锅备用；
5、另起锅放入适量的油，放入葱姜蒜煸香，再加入醋，酱油和水，适当翻炒，直至大火烧开；
6、放入煎好的金枪梭鱼，加少许白酒，盖上锅盖，将火调至中火，焖10分钟左右，转大火收汁，再关火出锅。
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