原料:腊兔、蒜、姜、干辣椒、油、生抽、料酒、水。
腊兔的做法：
1、 腊兔肉用淘米水浸泡15分钟洗净，沥干水份切成薄片。
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2、蒜用斜刀切成段，姜切丝，干红椒切成小段。
3、 冷锅凉油倒入切好的兔肉片，小火翻炒。
4、待兔肉片出香味变色后加入干红椒段，小火翻炒。
5、加入蒜段和姜丝，中火翻炒，烹入料酒，加少量水大火煮。
6、 待汤汁收干，烹入生抽调味即可。
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