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酵素是日本那边传过来的，其实它的主要功效应该说是促进身体排毒的，一般服用酵素是要求只喝酵素，酵素提供身体必须的营养然后两天内只服用酵素，达到排毒的作用，当然也就瘦了，不过这样瘦下来，不是很健康。而且容易反弹。
酵素：自制酵素类产品是糖和水果进行发酵之后的产物，也就是水果泡菜加上低度甜味水果酒的混合物。其中有糖分、多种有机酸、酒精等成分，也有少量维生素。而市场上的酵素产品有些是粉末状、片剂、有些是酵素原液，它们和酶是两个概念。
之所以导致酵素与酶的意义产生了不同，是因为酵素原本是个日语词汇，先被引进台湾，辗转进入大陆。日本人把酶叫做酵素，中国人听了觉得比较时髦，所以很多保健品喜欢用这个词汇。
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