红酒在开瓶倒入杯中后便开始慢慢苏醒,让红酒苏醒的因素是空气,倒三分之一左右可以使红酒与空气的接触面积变大,使红酒能在杯中更快的苏醒,倘若一次倒得太多,红酒与空气的接触面积就会很小,也就不利于苏醒,倒三分之一可以使酒杯内留有足够的空间,这样可以使酒杯内保持充裕的酒气,当你品酒的时候,鼻子会先闻到红酒能在杯中更快的苏醒,倘若一次倒得太多,红酒与空气的接触面积就会很小,也就不利于苏醒,倒三分之一可以使酒杯内留有足够的空间,这样可以使酒杯内保持充裕的酒气,当你品酒的时候,鼻子会先闻到酒杯内的香气,对会让你心旷神怡,如果倒满整杯的话葡萄酒所散发的香气就会散落在空气中,闻不到令人陶醉的香气。
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